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其實氣炸鍋已經流行好一陣子

相信到現在還沒買的人

正處於一邊觀望中

另一頭又在面臨著

太多品牌卻不知道該如何下手的窘境

就是因為如此

前後經過無數改良

現在的氣炸鍋可是越做好越好

而Arlink (AF-803)已經是第4代了

承襲了前輩們的優點

在使用上更加便捷

所以我認為現在正是購買氣炸鍋的好時機啊!

 

 

搜尋一下氣炸鍋推薦的文章

你不難發現

各大排行版都有Arlink的身影

Arlink有很多型號

其中又以AF-803這款最為有名

當初在開團前

特別和另一個品牌在抉擇

T牌的家電或許在市場許較有名氣

但實際研究一下Arlink氣炸鍋評價也不錯

我還特別爬了一下Arlink的社團貼文

連素人都大力推薦這台AF-803

很開心首次的氣炸鍋開團

就獻給它了!

完全沒有愧對「艾唯團就是不踩雷」的名號

 


 

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氣炸鍋的主要原理是靠食材本身的油脂

和熱空氣對流來烘烤食物

當水分和油脂都被抽乾後

食物就會像是「剛炸過」的口感

使用氣炸鍋來料理

確實能比傳統的油炸減少許多油量的攝取

但大家可能會因為「買了氣炸鍋」

所以想特別「買炸物來炸」

無形當中就會吃了更多加工食品和煎烤的食物

所以我也是建議大家

氣炸鍋是其中一種料理烹調的方式

仍然要注意營養的攝取喔!

 

 

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Arlink (AF-803)總共有2色

今天開箱的是我主推的玫瑰粉金系列

實品真的是美到無可救藥!

就算用的時候

只是靜靜地擺在角落

也難掩它的光芒啊!!!

 

 

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來看一下機身的細節吧!

帶有金屬色澤的粉玫瑰色調

用在電器上真的十分耐看

一點也不俗艷

其實我從小就非常喜歡粉色的物品

但長大後反而很無感

我們家的家電反倒是白色系居多

這樣看起來比較有一致感

Arlink (AF-803)的主體大多還是白色居多

所以我也才願意入手

另外主機的面板上

設有常用食物的烘烤建議

算是還蠻貼心的

 

 

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面板正中央則是溫度調節器

輕輕一滑動就能調整了

一般來說我都是用

100度、180度、200度居多

 

 

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而下方則是定時選轉鈕

可以依據食材來選擇烘烤的時間

最多能設定到30分鐘

 

 

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將下方手輕輕往外拉

就能取出食物炸籃來進行料理囉!

Arlink (AF-803)還有個貼心的設計

就是在烘烤過程中

想確認食材的狀況

都能隨時抽出來觀看

 

 

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Arlink (AF-803)的食物炸籃

有分內、外鍋

內鍋為底部有洞孔的設計

主要用意是當食物進行烘烤的時候

殘餘的油脂會透過洞口流到下方的集油鍋

內鍋炸籃容量為2.2L、外鍋則是4.1L

容量算是蠻大的喔!

適合3-5人份

 

 

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身為第4代的AF-803當然也不會讓人失望

經過多次改良後的炸籃

特別加強了不沾塗層

目前使用下來的狀況

真的都蠻好洗的

沒有發生任何沾黏的問題喔!

 

 

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而食物炸籃的手把上有一道安全鎖

要將透明上蓋滑開

才能將炸籃和集油鍋分離

若是在取出的過程

不小心掉落的話可是非常危險的

整體設計都還蠻人性化的

 

 

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當然拿到新鍋子第一件事情

就是要來進行開鍋儀式啦!

在隨貨的配件裡都有說明教學

不用擔心!

 

 

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氣炸鍋在剛開始使用的時候

可能會帶有點機器的味道

這是因為馬達是全新的緣故

多使用幾次就會正常啦

我選擇最簡單的方式開鍋

就是取檸檬皮來進行烘烤

若是有鳳梨皮或是橘子皮也可以喔!

 

 

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將內鍋洗淨後

放入果皮在內鍋中

溫度設定100度

並烘烤30分鐘

 

 

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機身上的有兩顆工作指示燈

橘燈代表電源燈

綠燈則是代表正在加熱中

若是綠燈有出現熄滅的狀況

代表鍋內熱度已達到設定的溫度

反之若是溫度不足的話

則是會亮起

 

 

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在使用氣炸鍋的時候

還是要注意周圍還是不要堆放東西和電器

要預留空間讓氣炸鍋散熱唷!

經過30分鐘後就烘烤完成啦!

當到達設定的時間後

會有聲音作提示

這也表示恭喜你!開鍋成功啦!

就是這麼簡單

有沒有覺得檸檬片的樣子很孰悉

對!其實氣炸鍋也能烘烤果乾和堅果喔

在附贈的食譜內都有說明

有興趣的人可以來試試

 

 

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第一次開鍋後先開炸的東西就是花枝球啦!

其實也是因為最簡單

最不會失敗嘛~

從冷凍櫃取出的花枝球沒有特別退冰

也沒有特別抹油

使用200度炸15分鐘就成功囉

中途有取出稍微翻面

烤色還蠻均勻的

撒上胡椒粉配著吃就超級香!

 

 

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隔天第二次炸的時候

還參考社團的團友們

鋪上鋁箔紙看看

這次還特別在花枝丸上抹油

然後加入新朋友甜不辣來試試

這次設定200度烘烤6分鐘

甜不辣已經澎起來了!

而花枝丸則是繼續烘烤

前後加起來也是15分鐘

 

 

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剛炸好後我還擺了一陣子才拍照

結果發現它們都縮回去了

雖然還是熱的

但是就沒有像剛出爐這麼漂亮

而花枝丸我覺得不必特別抹油就能烘烤

像是一些肉類料理

也是本身就帶有油脂的關係

可以直接入鍋進行烘烤

我個人覺得用氣炸鍋

來加熱像是薯條或雞塊的冷凍食品非常方便

因為不用像以往使用過多的油去炸

我之前也試過用一般烤箱來加熱

說真的就是沒有像炸的那麼好吃

氣炸鍋加熱時間較為快速

要說油煙味的話

我覺得倒是還好

但使用時還是要保持通風狀態才行

 

 

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接下來最想試試的就是兒子的午餐啦!

大人餓到沒關係

小人餓到比較麻煩

號稱省時省油的氣炸鍋也能料理小孩的餐點喔!

今天午餐菜單是蒜香檸檬奶油烤雞

外加烤櫛瓜!

這次從鋁箔紙換成氣炸鍋專用的烘焙紙

主要目的也是為了事後更好清洗

不過這邊要提醒大家一件事

若是有使用烘焙紙的話

避免鍋內的食材太少而壓不住烘焙紙

因為氣炸鍋在運作的時候

會旋轉加熱

我看很多人的經驗是

烘焙紙太長或是食材太輕沒壓好

導致在運作時烘焙紙被吸到上方的加熱導管

結果被燒到

若是想全部避免這種狀況的話

那就建議連烘焙紙都不要鋪

勤勞一點洗鍋子吧!

 

 

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話題轉回主角啦~

這塊去骨雞腿排是在全聯買的

第一次我先用180度烘烤8分鐘

取出翻面後

再追加200度7分鐘

我自己覺得分段兩次使用比較安心

中途查看食材的變化

才知道要繼續烤多久

這幾陣子使用下來

溫度大約都是設定180-200度

前後加起來總共15分鐘的時間

當然時間的部分

還是要參考食材大小而定喔!

 

 

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在汽炸鍋烘烤時

還能順手捏的飯糰

時間完全掌握的剛剛好

我自己的習慣是先講要炒的菜給炒完

氣炸鍋料理放在最後一道

熱熱吃最好吃!

 

 

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這個溫度和時間

和全聯雞腿排實在太搭了

表皮不會過於焦黃

肉質軟嫩吃起來也很JUICY

只能說是非常滿意!

 

 

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烤了很滿意

但也不能忘了還有殘餘要收拾(笑)

來看一下烘烤後的鍋內狀態吧!

將烘焙紙直接取下

內鍋還是有點殘留需要清洗

但可以降低沾黏的可能

而些許油脂則是流到下方集油鍋

若你是真的想再將油脂的攝取量降到更低

建議那就不要鋪烘焙紙了

這樣多餘的油脂才會完整流到集油鍋內

總結就是使用烘焙紙可以降低沾黏問題

事後比較好清潔

但我個人認為Arlink (AF-803)

的不沾塗層算是表現很亮眼的

目前使用下來沒有遇到嚴重沾黏問題

若是希望降低油脂攝取量

那可以不必特別使用烘焙紙

這樣才能讓油脂順利流到集油鍋

 

 

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當然如何清潔也很重要!

使用後先讓氣炸鍋稍微降溫一下

趁著有點溫熱清潔是最好的

先用水將內、外鍋沖洗一遍

將多餘的油脂和食物殘渣先行去除

接著使用海綿型的菜瓜布

沾取清潔液起泡後刷洗

記得不要使用綠色和帶有金鋼砂成分的菜瓜布

否則會傷及塗層

力道都是輕柔的就好

而機身內部則是用濕抹布擦拭

連同上方的加熱導管一起擦

每次使用後記得都要清潔

要不累積太久反而更難清喔!

 

 

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隔沒兩天我又想試試新菜單了

但實際根本就是在清冰箱

看來看去家裡最適合的入鍋的食材

好像又是雞腿耶!!!

819356807_x.jpg.gif我看我根本是烤雞大戶吧

這次加入更多的蔬菜

調味料也有改變

雞腿我有特別先用鹽巴、胡椒醃漬過

最後再抹上松露和無鹽奶油

底下撲滿冰箱最大宗的蔬菜釘子戶(笑)

 

 

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因為這次雞腿比較大隻

溫度我設定200度先烘烤15分鐘

其實一開始烤應該要將雞皮向下才對

因為我發現有些蔬菜都烤焦了

蔬菜不像肉類一樣自帶油脂

若是油脂不夠的話需要另外抹油

雖然有事先抹些橄欖油

但我自己覺得用抹的話

比較沒那麼均勻

建議用噴瓶比較好

 

 

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第一次烘烤到一半的時候

突然想到

加上蜂蜜應該也會不錯

所以再進行第二次烘烤前

我先拿出來再加料

這時候隨貨附贈的三腳架就配上用場啦!

就是為了避免剛出爐的食物炸籃

因為溫度太高而破壞到桌子的部分

因次才特別設計的

不過要記得這個三腳架

只能做墊高用途

不能放入內鍋內一起料理

若是需要當作吐司架等等

建議選購Arlink 專用配件!

 

 

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塗上些許蜂蜜再進行第二次烘烤

溫度200度烘烤20分鐘

其實我是後來才追加5分鐘的

因為第一次出爐的時候發現還有些血水

後面才趕快補烤

或是事先在雞腿皮上畫幾刀

可以幫助比較快熟喔!

 

 

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松露奶油蜂蜜烤雞出爐啦!

若名字太長

不介意的話可以叫我清冰箱料理

在中途的時候我有先將蔬菜取出

讓雞腿繼續烘烤

其實我很少做烤蔬菜的料理

但這次特別讓我意外

用雞腿本身的油脂去烤蔬菜

味道真的超香的

 

 

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因為有抹蜂蜜的關係

烤色會比較深是正常的

建議當餐吃是最好的

我後來有再加熱吃

沒有項剛出爐的這麼好吃

松露、奶油和蜂蜜

這三個實在太搭了!

因為是趁老公不在做的料理

下次再來做給他吃吃看

 

 

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這次訂購艾唯團的朋友

還能抽「噴油罐」共3名

絕對是氣炸鍋新手

最該擁有的配件之一!!!

幫大家總結一下Arlink (AF-803)的必買重點:

絕美蛋型設計搭配玫瑰粉金極具時尚感

操作簡單容易上手

滿足多種料理應用 煎/烤/烘/炸/炒

健康減油讓你吃得更安心

改良第4代不沾塗層 方便好清理

旗下品牌多種周邊配件可任意選購

智慧斷電模式讓你隨時查看食材狀況

超大容量可烹飪3~5人份食材

快速料理的好幫手

 


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