其實氣炸鍋已經流行好一陣子
相信到現在還沒買的人
正處於一邊觀望中
另一頭又在面臨著
太多品牌卻不知道該如何下手的窘境
就是因為如此
前後經過無數改良
現在的氣炸鍋可是越做好越好
而Arlink （AF－803）已經是第４代了
承襲了前輩們的優點
在使用上更加便捷
所以我認為現在正是購買氣炸鍋的好時機啊！
搜尋一下氣炸鍋推薦的文章
你不難發現
各大排行版都有Arlink的身影
Arlink有很多型號
其中又以AF－803這款最為有名
當初在開團前
特別和另一個品牌在抉擇
T牌的家電或許在市場許較有名氣
但實際研究一下Arlink氣炸鍋評價也不錯
我還特別爬了一下Arlink的社團貼文
連素人都大力推薦這台AF－803
很開心首次的氣炸鍋開團
就獻給它了！
完全沒有愧對「艾唯團就是不踩雷」的名號
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【團購商品】
艾唯的育兒生活 x Arlink 氣炸鍋❤️精選組合
下單再抽「噴油罐」3名
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氣炸鍋的主要原理是靠食材本身的油脂
和熱空氣對流來烘烤食物
當水分和油脂都被抽乾後
食物就會像是「剛炸過」的口感
使用氣炸鍋來料理
確實能比傳統的油炸減少許多油量的攝取
但大家可能會因為「買了氣炸鍋」
所以想特別「買炸物來炸」
無形當中就會吃了更多加工食品和煎烤的食物
所以我也是建議大家
氣炸鍋是其中一種料理烹調的方式
仍然要注意營養的攝取喔！
Arlink （AF－803）總共有２色
今天開箱的是我主推的玫瑰粉金系列
實品真的是美到無可救藥！
就算用的時候
只是靜靜地擺在角落
也難掩它的光芒啊!!!
來看一下機身的細節吧！
帶有金屬色澤的粉玫瑰色調
用在電器上真的十分耐看
一點也不俗艷
其實我從小就非常喜歡粉色的物品
但長大後反而很無感
我們家的家電反倒是白色系居多
這樣看起來比較有一致感
Arlink （AF－803）的主體大多還是白色居多
所以我也才願意入手
另外主機的面板上
設有常用食物的烘烤建議
算是還蠻貼心的
面板正中央則是溫度調節器
輕輕一滑動就能調整了
一般來說我都是用
100度、180度、200度居多
而下方則是定時選轉鈕
可以依據食材來選擇烘烤的時間
最多能設定到30分鐘
將下方手輕輕往外拉
就能取出食物炸籃來進行料理囉！
Arlink （AF－803）還有個貼心的設計
就是在烘烤過程中
想確認食材的狀況
都能隨時抽出來觀看
Arlink （AF－803）的食物炸籃
有分內、外鍋
內鍋為底部有洞孔的設計
主要用意是當食物進行烘烤的時候
殘餘的油脂會透過洞口流到下方的集油鍋
內鍋炸籃容量為2.2L、外鍋則是4.1L
容量算是蠻大的喔！
適合3-5人份
身為第4代的AF－803當然也不會讓人失望
經過多次改良後的炸籃
特別加強了不沾塗層
目前使用下來的狀況
真的都蠻好洗的
沒有發生任何沾黏的問題喔！
而食物炸籃的手把上有一道安全鎖
要將透明上蓋滑開
才能將炸籃和集油鍋分離
若是在取出的過程
不小心掉落的話可是非常危險的
整體設計都還蠻人性化的
當然拿到新鍋子第一件事情
就是要來進行開鍋儀式啦！
在隨貨的配件裡都有說明教學
不用擔心！
氣炸鍋在剛開始使用的時候
可能會帶有點機器的味道
這是因為馬達是全新的緣故
多使用幾次就會正常啦
我選擇最簡單的方式開鍋
就是取檸檬皮來進行烘烤
若是有鳳梨皮或是橘子皮也可以喔！
將內鍋洗淨後
放入果皮在內鍋中
溫度設定100度
並烘烤30分鐘
機身上的有兩顆工作指示燈
橘燈代表電源燈
綠燈則是代表正在加熱中
若是綠燈有出現熄滅的狀況
代表鍋內熱度已達到設定的溫度
反之若是溫度不足的話
則是會亮起
在使用氣炸鍋的時候
還是要注意周圍還是不要堆放東西和電器
要預留空間讓氣炸鍋散熱唷！
經過30分鐘後就烘烤完成啦！
當到達設定的時間後
會有聲音作提示
這也表示恭喜你！開鍋成功啦！
就是這麼簡單
有沒有覺得檸檬片的樣子很孰悉
對！其實氣炸鍋也能烘烤果乾和堅果喔
在附贈的食譜內都有說明
有興趣的人可以來試試
第一次開鍋後先開炸的東西就是花枝球啦！
其實也是因為最簡單
最不會失敗嘛～
從冷凍櫃取出的花枝球沒有特別退冰
也沒有特別抹油
使用200度炸15分鐘就成功囉
中途有取出稍微翻面
烤色還蠻均勻的
撒上胡椒粉配著吃就超級香！
隔天第二次炸的時候
還參考社團的團友們
鋪上鋁箔紙看看
這次還特別在花枝丸上抹油
然後加入新朋友甜不辣來試試
這次設定200度烘烤6分鐘
甜不辣已經澎起來了！
而花枝丸則是繼續烘烤
前後加起來也是15分鐘
剛炸好後我還擺了一陣子才拍照
結果發現它們都縮回去了
雖然還是熱的
但是就沒有像剛出爐這麼漂亮
而花枝丸我覺得不必特別抹油就能烘烤
像是一些肉類料理
也是本身就帶有油脂的關係
可以直接入鍋進行烘烤
我個人覺得用氣炸鍋
來加熱像是薯條或雞塊的冷凍食品非常方便
因為不用像以往使用過多的油去炸
我之前也試過用一般烤箱來加熱
說真的就是沒有像炸的那麼好吃
氣炸鍋加熱時間較為快速
要說油煙味的話
我覺得倒是還好
但使用時還是要保持通風狀態才行
接下來最想試試的就是兒子的午餐啦！
大人餓到沒關係
小人餓到比較麻煩
號稱省時省油的氣炸鍋也能料理小孩的餐點喔！
今天午餐菜單是蒜香檸檬奶油烤雞
外加烤櫛瓜！
這次從鋁箔紙換成氣炸鍋專用的烘焙紙
主要目的也是為了事後更好清洗
不過這邊要提醒大家一件事
若是有使用烘焙紙的話
避免鍋內的食材太少而壓不住烘焙紙
因為氣炸鍋在運作的時候
會旋轉加熱
我看很多人的經驗是
烘焙紙太長或是食材太輕沒壓好
導致在運作時烘焙紙被吸到上方的加熱導管
結果被燒到
若是想全部避免這種狀況的話
那就建議連烘焙紙都不要鋪
勤勞一點洗鍋子吧！
話題轉回主角啦～
這塊去骨雞腿排是在全聯買的
第一次我先用180度烘烤8分鐘
取出翻面後
再追加200度7分鐘
我自己覺得分段兩次使用比較安心
中途查看食材的變化
才知道要繼續烤多久
這幾陣子使用下來
溫度大約都是設定180-200度
前後加起來總共15分鐘的時間
當然時間的部分
還是要參考食材大小而定喔！
在汽炸鍋烘烤時
還能順手捏的飯糰
時間完全掌握的剛剛好
我自己的習慣是先講要炒的菜給炒完
氣炸鍋料理放在最後一道
熱熱吃最好吃！
這個溫度和時間
和全聯雞腿排實在太搭了
表皮不會過於焦黃
肉質軟嫩吃起來也很JUICY
只能說是非常滿意！
烤了很滿意
但也不能忘了還有殘餘要收拾（笑）
來看一下烘烤後的鍋內狀態吧！
將烘焙紙直接取下
內鍋還是有點殘留需要清洗
但可以降低沾黏的可能
而些許油脂則是流到下方集油鍋
若你是真的想再將油脂的攝取量降到更低
建議那就不要鋪烘焙紙了
這樣多餘的油脂才會完整流到集油鍋內
總結就是使用烘焙紙可以降低沾黏問題
事後比較好清潔
但我個人認為Arlink （AF－803）
的不沾塗層算是表現很亮眼的
目前使用下來沒有遇到嚴重沾黏問題
若是希望降低油脂攝取量
那可以不必特別使用烘焙紙
這樣才能讓油脂順利流到集油鍋
當然如何清潔也很重要！
使用後先讓氣炸鍋稍微降溫一下
趁著有點溫熱清潔是最好的
先用水將內、外鍋沖洗一遍
將多餘的油脂和食物殘渣先行去除
接著使用海綿型的菜瓜布
沾取清潔液起泡後刷洗
記得不要使用綠色和帶有金鋼砂成分的菜瓜布
否則會傷及塗層
力道都是輕柔的就好
而機身內部則是用濕抹布擦拭
連同上方的加熱導管一起擦
每次使用後記得都要清潔
要不累積太久反而更難清喔！
隔沒兩天我又想試試新菜單了
但實際根本就是在清冰箱
看來看去家裡最適合的入鍋的食材
好像又是雞腿耶！！！
我看我根本是烤雞大戶吧
這次加入更多的蔬菜
調味料也有改變
雞腿我有特別先用鹽巴、胡椒醃漬過
最後再抹上松露和無鹽奶油
底下撲滿冰箱最大宗的蔬菜釘子戶（笑）
因為這次雞腿比較大隻
溫度我設定200度先烘烤15分鐘
其實一開始烤應該要將雞皮向下才對
因為我發現有些蔬菜都烤焦了
蔬菜不像肉類一樣自帶油脂
若是油脂不夠的話需要另外抹油
雖然有事先抹些橄欖油
但我自己覺得用抹的話
比較沒那麼均勻
建議用噴瓶比較好
第一次烘烤到一半的時候
突然想到
加上蜂蜜應該也會不錯
所以再進行第二次烘烤前
我先拿出來再加料
這時候隨貨附贈的三腳架就配上用場啦！
就是為了避免剛出爐的食物炸籃
因為溫度太高而破壞到桌子的部分
因次才特別設計的
不過要記得這個三腳架
只能做墊高用途
不能放入內鍋內一起料理
若是需要當作吐司架等等
建議選購Arlink 專用配件！
塗上些許蜂蜜再進行第二次烘烤
溫度200度烘烤20分鐘
其實我是後來才追加5分鐘的
因為第一次出爐的時候發現還有些血水
後面才趕快補烤
或是事先在雞腿皮上畫幾刀
可以幫助比較快熟喔！
松露奶油蜂蜜烤雞出爐啦！
若名字太長
不介意的話可以叫我清冰箱料理
在中途的時候我有先將蔬菜取出
讓雞腿繼續烘烤
其實我很少做烤蔬菜的料理
但這次特別讓我意外
用雞腿本身的油脂去烤蔬菜
味道真的超香的
因為有抹蜂蜜的關係
烤色會比較深是正常的
建議當餐吃是最好的
我後來有再加熱吃
沒有項剛出爐的這麼好吃
松露、奶油和蜂蜜
這三個實在太搭了！
因為是趁老公不在做的料理
下次再來做給他吃吃看
這次訂購艾唯團的朋友
還能抽「噴油罐」共３名
絕對是氣炸鍋新手
最該擁有的配件之一！！！
幫大家總結一下Arlink （AF－803）的必買重點：
絕美蛋型設計搭配玫瑰粉金極具時尚感
操作簡單容易上手
滿足多種料理應用 煎/烤/烘/炸/炒
健康減油讓你吃得更安心
改良第4代不沾塗層 方便好清理
旗下品牌多種周邊配件可任意選購
智慧斷電模式讓你隨時查看食材狀況
超大容量可烹飪3~5人份食材
快速料理的好幫手
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